Cavolfiore

Esposizione

Irrigazione

Raccolto

Clima Temperato
Da Giugno a Novembre
Clima Temperato-Caldo
Da Giugno a Novembre

Semina

Clima Temperato
Da Gennaio a Settembre
Clima Temperato-Caldo
Da Gennaio a Settembre

Il cavolfiore (Brassica oleracea L. var. botrytis) è una varietà di Brassica oleracea. Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio.